Хочется поделиться теплом и светом!

За окном – тёплый октябрь, день недели – воскресенье. Хочется налить себе в кружку вкусный чай, укрыться клетчатым пледом и взять в руки любимую книжку…

Создавать уют – это искусство

Приходя в приятное место, я завороженно смотрю на красоту и думаю, что люди, которые создают уют – настоящие волшебники.

Некоторым, как будто, легко даётся создание прекрасного вокруг.  Это те люди,  которые “делают мёд”.

Конечно, есть прирождённые дизайнеры, которые обладают видением и могут сделать великолепную экспозицию из подручных или даже не нужных материалов. Я восхищаюсь людьми с врожденным чувством стиля. Мне, к сожалению, нужно хорошо потрудиться, чтобы создать что-то стоящее и интересное.

Рецепты уюта

Так бы мне хотелось назвать рубрику, в которой были бы собраны простые и не очень энергозатратные инструкции для создания маленьких приятностей. Сразу хочется добавить сюда инструкцию по созданию флористической композиции и рецепты вкусного плова из индейки и согревающего облепихового чая. Итак, начнём с простого.

Облепиховый чай

Ингредиенты:

1. 1. Ягоды облепихи – 60 гр.
   2. Апельсин – 1/2 шт.
   3. Свежий корень имбиря 1 см или молотый порошок имбиря – 1/4 ч. л.
   4. Чай чёрный крупнолистовой – 1 ст.л.
   5. Вода – 700 мл.

Приготовление:

1. Свежие ягоды облепихи промыть водой. Если ягоды замороженные, желательно промыть их в горячей воде, так они быстрее разморозятся. Чистые ягоды нужно слегка растолочь и положить в заварочный чайник.
2. Апельсин и свежий корень имбиря нарезать тонкими кружочками и так же положить в чайник.
3. Затем добавить крупнолистовой чай, залить содержимое кипятком и дать настоятся 5 минут.

В Древней Греции облепиху использовали для лечения лошадей и называли Hippophae – Блестящая Лошадь («hippos» – лошадь, «faos» – блестящий), потому, что ее листья не только избавляли от недугов, но и придавали лошадиной шерсти гладкий и ухоженный вид.

Факт об облепихе

Плов из индейки

Ингредиенты:

1. 1. Грудка индейки – 525 гр.
   2. Рис для плова – 300 гр.
   3. Морковь – 300 гр. (2 корнеплода среднего размера)
   4. Лук репчатый – 2 шт.
   5. Барбарис – 3 гр.
   6. Зира – 3 гр.
   7. Шафран – 1 гр.
   8. Красный перец – 1 гр. (можно взять 3 гр. для большей пикантности) – по желанию
   9. Чеснок – 1 головка
   10. Растительное масло – 75 мл
   11. Вода – 600 мл.

Приготовление:

1. Рис промыть несколько раз в прохладной воде.
2. Грудку индейки нарезать брусочками 2х1,5 см.
3. Луковицу нарезать полукольцами, затем сделать 3-4 поперечных разреза – получатся брусочки длиной 8-10 мм.
4. Морковь нарезать брусочками, толщиной примерно 5 мм.
5. В сковороде (в чаше мультиварки в режиме “Жарка”, общее время программы – 10 минут) раскалить растительное масло, положить индейку, обжаривать в течение 5 минут (приблизительное время обжарки).
   
6. Затем добавить лук, обжарить в течение 2 минут.
7. Затем добавить брусочки моркови, обжаривать в течение 3 минут.
8. На индейку с овощами выложить рис и аккуратно разровнять его по поверхности, сверху положить пряности: барбарис, зиру и шафран (красный перец – по желанию), выложить головку чеснока, посолить.
9. Аккуратно залить всё горячей водой. В идеале, нужно заливать водой так, чтобы в рисе не образовывались “воронки” и не открывался нижний слой индейки с овощами.
10. Накрыть сковороду крышкой и варить плов на среднем огне примерно 30 минут, пока не выпарится вода. В конце приготовления огонь можно уменьшить. При приготовлении в мультиварке готовить в режиме “Плов”/”Каша”.
11. При подаче можно украсить плов свежей зеленью: укропом или петрушкой.